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好きに暮らす

平凡で幸せな日がずっとずっと続きますように。

梅シロップ作り、3日経過

梅シロップを仕込んで3日経過。

去年と同じように作ったんだけど、2日目に急に泡が立ってしまった。

混ぜ方があまかったかな~。

泡をスプーンで取り除いてなんとかなったかんじ。

ただ、氷砂糖を使わずきび砂糖100%で作ると砂糖が底に沈殿します。

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来年の方針としては・・・梅2キロに対してきび砂糖は2キロ。これは同じ。

瓶に梅2キロ入れて、その日に砂糖500g、次の日に500gと4日に分けて入れてみよう。

毎日ぬかりなく混ぜ込むことを忘れずに。(来年の自分のために記録)

 

あと1週間ぐらいで完成だろうか。実に楽しみである。

 

 

お読みいただきありがとうございます

またのお越しをお待ちしております♡

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